Ein Tee, der schon zum Alltag gehört


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Der Bubble Tea kommt ursprünglich aus China, von wo aus er schon den Rest der Welt erobert hat. Auch in Deutschland finden die Genießer dieses speziellen Tees schon einige Läden, die den Bubble Tea verkaufen. An vielen dieser Theken, hinter denen der Tee zubereitet wird, stehen die Jugendlichen Schlange. In Berlin wurde zum Beispiel der erste Bubble Tea Laden eröffnet, der einen riesigen Umsatz hat. Der Tee wird in schneller Folge zubereitet und an die Kunden ausgegeben. In ganz Deutschland gibt es mittlerweile beinahe 200 Verkaufsstände, die den Bubble Tea mit unterschiedlichen Rezepturen zubereiten und an die vielen Kunden verkaufen. [Weiterlesen…]

Erfrischung für die letzten Sommertage: Bubble Tea mit Melonenslices


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Quelle: Ulla Thomas / pixelio.de

In letzer Zeit wurde in der Presse und auch in diesem Blog kontrovers über Bubble Tea diskutiert. Dabei ging es vornehmlich um gesundheitliche Aspekte wie den Koffein- und Kaloriengehalt und den Fund giftiger Substanzen. Dadurch gerät vollkommen in Vergessenheit, dass das asiatische Teegetränk von seinem Ursprung her rein aus natürlichen Inhaltsstoffen besteht: Tee, Tapioka-Perlen, Sirup, Zucker und Milch oder Fruchtsaft.

Wir möchten Ihnen eins unserer sehr leckeren Rezept für einen frischen und sommerlichen Teemix nicht vorenthalten: Bubble Tea mit Melonenstücken und -sirup. Erfahrungsberichte und Änderungsvorschläge nehmen wir jederzeit gerne entgegen.

Zutaten:

  • grüner Tee (Beuteltee)
  • Tapioka-Perlen
  • brauner Zucker
  • Melonensirup
  • eine frische Melone

Alle Zutaten sind in Asialäden, auf Amazon oder auch in unserem Bubble Tea Onlineshop zu erwerben.

Zubereitung:

Die Tarioka-Perlen in kochendem Wasser 30 Minuten aufquellen lassen. Parallel dazu den grünen Tee mit heißem Wasser aufgießen (1 Teebeutel auf 100ml Wasser) und rund 15 Minuten ziehen lassen, sodass ein intensives Teekonzentrat entsteht. Anschließend abkühlen lassen. Eine ordentliche Menge braunen Zucker in Wasser geben, bis das Zuckerwasser recht zähflüssig ist. Nun werden die gekochten Tapioka-Perlen für 5 Minuten in dem Zuckerwasser eingelegt. In der Zwischenzeit kann die frische Melone in Stücke mit 3cm Seitenlänge geschnitten werden. Den kalten Tee und etwas Melonensirup in einem Shaker ordentlich durchschütteln und anschließend in ein hohes Glas füllen. Die eingelegten Tapioka-Perlen sowie die Melonenstücke beigeben und einmal kurz umrühren.

Bubble Tea wird üblicherweise mit einem dicken Strohhalm serviert. In diesem Fall empfiehlt es sich einen langen Löffel aufgrund der Melone beizulegen.

Ausführliche Video Anleitung: Bubble Tea selber machen


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Bei unseren Recherchen im Internet sind wir auf ein Video gestoßen, das anschaulich darlegt, wie sich Bubble Tea sehr unkompliziert zu Hause selber herstellen lässt. Die bildliche Anleitung vereinfacht die Zubereitung erheblich, weshalb wird jedem, der sich seinen eignen Bubble Tea mit Tapioka-Perlen kreieren möchte, dieses Video ans Herz legen.

Herzlichen Dank für das tolle Video an amerikanischkochen.

Wer die Zutaten bereits im Vorfeld besorgen möchte, findet das gesamte Rezept nochmal zum Nachlesen auf amerikanisch-kochen.de. Dort sind zwei verschiedene Varianten dargestellt: zum einen Bubble Tea mit Milch und zum anderen Bubble Tea mit Fruchtsaft. Beiden Varianten liegt ein Teegetränk mit in Zuckersirup eingelegten Tapioka-Perlen zugrunde. Viel Spaß und viel Erfolg beim ausprobieren.

Bubble Tea selber machen – so einfach geht’s


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Obwohl Bubble Tea inzwischen an fast jeder Straßenecke zu kaufen ist, gibt es Gründe, die für eine eigene Herstellung des Tee-Mischgetränkes sprechen: Zum einen sind die Kosten für die Zutaten relativ gering, weshalb im Vergleich zum Kauf in einem Laden Geld gespart werden kann, und zum anderen lässt sich das Getränk besser auf die eigenen Gschmacksbedürfnisse ausrichten. Wir haben uns deshalb auf die Suche nach einer Anleitung für das Herstellen von Bubble Tea gemacht und sind fündig geworden.

Besonders unkompliziert ist die Herstellung des klassischen Bubble Teas mit Tapioka-Perlen. Das bekannte Rezepteportal chefkoch.de hat dazu eine ausführliche Foto-Anleitung verfasst. Wir möchten im Folgenden die wichtigsten Schritte darstellen: [Weiterlesen…]