Bubble Tea selber machen – so einfach geht’s


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Obwohl Bubble Tea inzwischen an fast jeder Straßenecke zu kaufen ist, gibt es Gründe, die für eine eigene Herstellung des Tee-Mischgetränkes sprechen: Zum einen sind die Kosten für die Zutaten relativ gering, weshalb im Vergleich zum Kauf in einem Laden Geld gespart werden kann, und zum anderen lässt sich das Getränk besser auf die eigenen Gschmacksbedürfnisse ausrichten. Wir haben uns deshalb auf die Suche nach einer Anleitung für das Herstellen von Bubble Tea gemacht und sind fündig geworden.

Besonders unkompliziert ist die Herstellung des klassischen Bubble Teas mit Tapioka-Perlen. Das bekannte Rezepteportal chefkoch.de hat dazu eine ausführliche Foto-Anleitung verfasst. Wir möchten im Folgenden die wichtigsten Schritte darstellen:

  1. Zutaten einkaufen (Tee zum Aufgießen, Wasser, Eiswürfel, Aroma, Sirup, Milch und Tapioka Perlen)
  2. Tapioka-Perlen rund 30 Minuten mit Wasser aufkochen
  3. Tapioka-Perlen in Aroma tränken (z.B. Vanille)
  4. Tee aufbrühen
  5. Tee schockartig abkühlen lassen
  6. Tee, Milch und Sirup (z.B. Passionsfrucht oder Mango) in einen Shaker geben und kräftig durchschütteln
  7. Aromatisierte Tapioka-Perlen dazugeben
  8. In einem hohen Glas mit Stohhalm servieren

Die vollständige Anleitung mit Bildern finden Sie hier: Bubble Tea selber machen: Rezept mit Foto-Anleitung. Wie immer gilt: Übung macht den Meister. Beim ersten Versuch wird wohl kaum die optimale Kombination der Zutaten gelingen. Vor allem die Beigabe des Sirups ist mitunter trickreich: zu wenig Sirup vermindert den Geschmack, zu viel Sirup erhöht die Süße des Getränkes.

Weitere spannende Rezepte zu den verschiedensten Themen finden Sie im Rezepteblog.

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